אמנון בקר כתב הלחין וביצע עשרות שירים. חלקם מוכרים ובוצעו על ידי להקות זמר, הגבעטרון, חווה אלברשטיין ואמנים פחות מפורסמים. השירים עוסקים בעמק ונופיו, באהבת הארץ והאדם ובקיבוץ. ראוי לציון פרוייקט "זמרשת" המשמר שירים ופזמונים מהתקופה שלפני קום המדינה. אמן בקר התגלה כאוצר ידע וזיכרון לשירים רבים שנשכחו מכבר. אפשר לשמוע הקלטות בקולו של אמן השר מהזיכרון, ללא תווים או טקסט, שהתבצעו בשנים האחרונות והועלו לפרוייקט "זמרשת", העוסק בשימור הזמר הישראלי האותנטי.